Une bonne raison de célébrer: la fin des plantations

Après 8 ans à planter chaque année 1000 à 3000 vignes, nous mettons enfin les pelles au rancart. Il nous reste maintenant à bichonner toutes ces jeunes vignes jusqu’à ce qu’elles commencent à produire du raisin et nous, encore plus de vin mousseux. En effet, il faudra attendre au moins jusqu’en 2021 avant de goûter au premier vin issu du raisin des vignes que nous avons plantées en 2016. Heureusement que nous avons les cuvées 2013, 2014 et 2015 pour nous faire patienter d’ici là!