panier de la solidarité - Domaine Bergeville

panier de la solidarité

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100.00 $taxes incluses

Bien manger et bien boire pour la cause! 4 entrepreneurs de l’Estrie s’unissent afin de soutenir les survivants de grandes brûlures.

Chaque panier renferme les produits suivants, fabriqués localement : 1 tourtière du Lac Saint-Jean du Gars du Lac, 1 lasagne au canard de Pasta & Fumo, 2 sirops de Ô Sirop et 1 bouteille d’Exception Les Invincibles du Domaine Bergeville.  

Disponible en avril.

Cueillette gratuite au vignoble sur rendez-vous, ou livraison partout au Québec pour un coût supplémentaire.

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Description

Près d’un an après l’explosion survenue au Centre de Valorisation des Aliments (CVA), 4 entreprises sinistrées du CVA s’unissent pour offrir des boîtes-repas aux grands brûlés. Pasta & Fumo (fusion de Naturellement Pasta et Fumoir Smoke House Urbain), Ô Sirop et Le Domaine Bergeville se joignent à l’élan de solidarité initié par Olivier Jean, le Gars du Lac — lui-même gravement brûlé lors de l’explosion du 23 mars 2022. Avec le Panier de la Solidarité, ils souhaitent supporter les victimes et leur famille en aidant à financer un service gratuit de livraison de prêt-à-manger durant le processus de guérison, et ce, partout au Québec. Ces soupers déjà prêts sont d’une aide inestimable dans le quotidien de ceux qui sortent d’une telle épreuve; tout comme ils l’ont été pour Olivier.  

Tous les profits de la vente des paniers seront remis directement à Entraide Grands Brûlés.

Chaque panier comprend : 

Au nom des Grands Brûlés, nous vous remercions de votre générosité!

Dégustation & accords

Tourtière du Gars du Lac : La Vraie tourtière du Lac-Saint-Jean avec porc et bœuf en cubes, pomme de terre et oignons (1 kg, portion pour 2-3 personnes)

Lasagne au canard de Pasta & Fumo : Un délicieux étagé de pâtes faites à la main, d’effiloché de canard et de sauce béchamel à l’orange. Le tout nappé d’une sauce pomodoro et soupoudré de Grana Padano (750 g)

Duo de sirops de Ô Sirop :   

  • Sirop pomme, concombre, melon (4 oz) : Combine le réconfort de la pomme cuite, la fraîcheur du concombre et le sucre du melon. Ce sirop est issu de récupération alimentaire avec nos amis de la Cidrerie de Compton. Un parfait mélange festif qui se marie bien à toutes occasions. 
  • Sirop caramel salé (4 oz): Le sirop caramel salé est un parfait équilibre entre le sucré et le salé. Dans le café au lait, le chocolat chaud ou même dans un café glacé, ce petit bijou est très polyvalent. 

Bouteille d’Exception 2020 édition Les Invincibles du Domaine Bergeville : Le superbe millésime 2020 qui, contre toute attente, a survécu à l’explosion du 23 mars 2022 au CVA.

Notes du vigneron

L’Exception 2020 édition Les Invincibles, un mousseux rouge brut nature issu de la méthode traditionnelle, s’agence merveilleusement bien avec la tourtière du Gars du Lac. 

Spécifications techniques

La lasagne et la toutière sont congelées.

La tourtière demande une cuisson lente au four d’une durée de 7h30.   Le résulat en vaut l’attente!

Les paniers peuvent être pré-commandés maintenant mais ils seront disponibles en avril 2023.

Cueillette gratuite au vignoble sur rendez-vous, ou livraison partout au Québec pour un coût supplémentaire.

Gamme

Gastronomique

L’Exception 2020 édition Les Invincibles est issu de la gamme de vin gastronomique du Domaine Bergeville.  Développée en partenariat avec les restaurateurs, cette gamme est le rêve devenu réalité des sommeliers et amateurs de vin qui souhaitent marier les bulles à table. Des méthodes traditionnelles, très faiblement ou aucunement dosées, conçues sur mesure de sorte à mettre en valeur la cuisine gastronomique, de l’entrée au dessert.

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