ASSISTANT.E AU chef de cuverie

ASSISTANT.E AU CHEF DE CUVERIE

Le Domaine Bergeville est un vignoble biologique établi en Estrie depuis 2008, qui se consacre à l’élaboration de vins effervescents de climat nordique. Nous souhaitons partager à travers la conception de nos vins tout notre amour de la terre et inspirer une consommation en pleine conscience.

En tant qu’assistant.e au chef de cuverie, tu participes à chaque étape de la vinification comme un prolongement de la création. Ici, chaque cépage, chaque cuve et chaque fermentation est une occasion d’apprendre, d’expérimenter et de contribuer à l’expression fidèle de notre terroir nordique. Tu accompagnes le chef de cuverie dans la réalisation des assemblages et des vinifications, en observant, en testant et en participant activement à l’élaboration de nos cuvées signature. À la cuverie, tu contribues à penser, suivre et ajuster chaque détail avec précision, pour que nos vins restent cohérents avec notre vision.

Tu travailleras directement aux côtés de notre vigneron-maître de chai pour apprendre de son savoir-faire et te préparer à devenir, à terme, notre futur chef de cuverie.

En savoir plus sur la vision du vignoble

Assistant.e au chef de cuverie - Domaine Bergeville

Nous cherchons quelqu’un qui a envie de :

Penser le vin comme une création, pas comme une répétition ;
Développer, tester et affiner des recettes d’assemblage millésime après millésime ;
Croire que l’expérimentation est essentielle à l’excellence ;
Assumer des choix, parfois audacieux, toujours réfléchis ;
S’investir dans la construction de vins signature, reconnaissables et sincères.

RESPONSABILITÉS :

Garantir la qualité et la cohérence des vins, en respect des standards et de l’identité du Domaine ;
Assurer le suivi sensoriel, analytique et technique des vins à toutes les étapes de production, et coordonner les correctifs nécessaires avec le chef de cuverie ;
Exécuter les opérations de vinification selon le calendrier et les priorités établis (réception des vendanges, pressurage, fermentations alcooliques et malolactiques, soutirages et élevages) ;
Participer aux assemblages et opérations de stabilisation des vins (passages au froid, soutirages, analyses) ;
Exécuter les prises de mousse, gérer le vieillissement et le suivi des vins effervescents, ainsi que les remuages et dégorgements ;
Assurer l’entretien, le bon fonctionnement et l’amélioration continue des équipements de cuverie ;
Maintenir rigoureusement les registres et bases de données de production, et contribuer à un environnement de travail propre, sécuritaire et bien organisé ;
Participer à l’amélioration continue des méthodes, outils et processus de cuverie.

Qualifications

Expérience en vinification ou formation pertinente en œnologie ou en production viticole ;
Sens de l’observation, rigueur et souci du détail ;
Capacité à travailler en équipe et individuellement de façon autonome ;
Capacité à suivre des directives techniques ;
Capacité à contribuer à l’amélioration continue et au maintien d’un environnement de travail organisé ;
Capacité à conduire un chariot élévateur (un atout).

Avantages

Poste temps plein permanent ;
Salaire annuel de 45 000 $, basé sur un horaire de travail de 35 heures / semaine
La possibilité de devenir, avec le temps, un·e partenaire de l’entreprise ;
Accès à une chaîne de production moderne et à la fine pointe de la technologie, parmi les plus automatisées au Canada ;
Rabais-employés sur le vin ;
5 à 7 festifs ;
Évolution au sein d’une équipe bienveillante, travaillante et pour qui le travail d’équipe est au cœur de la philosophie de travail ;
Collaboration directe avec le vigneron.

Tu es passionné.e par la vinification et la qualité des vins effervescents ?

Envoie ton CV à info@domainebergeville.ca avec comme titre “emploi assistant.e cuverie” avant le 28 février 2026. Seules les candidatures retenues seront contactées.