Invincible

Ils ont survécu à l’impossible :
voici les Invincibles

Le 23 mars 2022 au matin l’impossible se produit

Une grave explosion suivie d’un incendie majeur retentit au Centre de Valorisation des Aliments (CVA). Après que les victimes eurent été transportées en lieux sûrs, nos pensées vont directement à nos 8000 mousseux présents dans le bâtiment... avec parmi eux notre meilleur millésime d’Intégrale jamais réalisé. Contre toute attente nos vins ont survécu.

Des millésimes presque perdus

Un millésime ne se crée qu’une fois; il ne peut être reproduit. Cette nature contingente du vin établit un lien d’attachement profond entre le vigneron et ses vins. C’est pourquoi l’idée d’abandonner nos mousseux à leur sort s’évérait tout simplement inconcevable. Dire qu'on a tout fait pour sauver L’Intégrale et L’Exception qui restait serait un euphémisme.

Leur intégrité préservée

Un comité de dégustation indépendant et une analyse en laboratoire nous ont permis de confirmer une transformation organoleptique des vins et l’absence totale de goût de fumée. C’est pour nous un gage de qualité et le signe qu’ils méritent une seconde chance. Comme nous, ils ont été transformés. Ils ont survécu à la déflagration, au feu virulent, au contact du goudron fondant du toit et au froid intense. Ces mousseux ont résisté à plus qu’on aurait cru possible, tout en préservant leur intégrité, leur vivacité et leur éclat.

Renaître des cendres

Les mousseux du CVA ont été soumis aux forces de la nature. Les marques indélébiles qu’ils portent témoignent de leur grande résilience et de la vigueur hors du commun qui les habite. N’est-ce pas justement dans l’adversité que l’on révèle ses vertus?

Tandis qu’ils empruntent un autre chemin que celui qu’on leur avait tracé, notre rôle consiste maintenant à respecter leur individualité et à célébrer leur différence. On les a vus naître grandir, pâtir, puis se redresser et se métamorphoser. Leur histoire est la nôtre. Elle est celle de la vie de l’énergie et de la matière.

Renaître des cendres

Tandis qu’ils empruntent un autre chemin que celui qu’on leur avait tracé, notre rôle consiste maintenant à respecter leur individualité et à célébrer leur différence. On les a vus naître grandir pâtir puis se redresser et se métamorphoser. Leur histoire est la nôtre. Elle est celle de la vie de l’énergie et de la matière.

Leur histoire est d’ailleurs
loin d’être terminée

Les bouteilles de L’Intégrale 2020 reposent maintenant en sécurité au chai, assimilant lentement mais sûrement cette nouvelle force.

Dégustez les invincibles

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Le 23 mars 2022 au matin l’impossible se produit

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