135.00 $taxes incluses
Cette expérience de dégustation comprend un trio incluant quelques-unes des dernières Invincibles : L’Intégrale 2019, L’Intégrale 2020 et L’Exception 2020
À venir récupérer au vignoble le samedi 7 décembre lors de notre Boutique de Noël où d’autres bouteilles rares seront mises en vente. Livraison également disponible après le 7 décembre. Quantités très limitées.
Elles y étaient et elles ont survécu à l’impossible. L’explosion du 23 mars 2022 survenue au Centre de Valorisation des Aliments à Sherbrooke fait maintenant partie de son histoire et de la nôtre. Ces bouteilles ont résisté à plus qu’on aurait nous-même cru possible, tout en préservant la vivacité et l’éclat de son contenu.
Les Invincibles racontent la grande résilience du vin et de son vigneron. Implicitement, elles rendent tangible plus que jamais le lien invisible et profond qui les unit.
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Découvrir aussi l’Expérience de dégustation comparative
Dans le verre, la mousse dense coiffe une robe rouge rubis. Parfumé et délicat, le vin déploie d’élégantes notes d’hibiscus, de violette, de camerise et de framboise. En bouche, son acidité fraîche et sa gouleyance rehaussent le bouquet d’hibiscus et de confiture à la fraise des champs. La finale persistante est soulignée par une amertume rappelant le zeste de lime qui amène relief et fluidité à table. D’une singularité déconcertante.
Disponible en SAQ
Dans le verre, la robe jaune pâle laisse transparaître des bulles tenaces. Le nez diffuse des arômes de pommes, de miel et d’oranges sanguines. En bouche, les bulles sont persistantes et crémeuses, et les arômes de poires, de pêches blanches et de noix torréfiées appellent le repas. L’acidité est franche, mais bien équilibrée par le léger dosage.
Dans le verre, la robe jaune pâle laisse miroiter des bulles très fines. Le nez est très délicat et parfumé de notes de poire et de pomme verte. En bouche, le vin nous amène vers un côté salin et très minéral, ce qui lui apporte une très belle longueur en bouche.