Ce n’est pas la fin

38.00 $

Un soir d’avril, tout s’est éclairé. Dans un petit bistro de Québec, après le repas, le serveur est revenu avec une bouteille de grappa. Il s’est assis à notre table, a servi les verres et a lancé : « Ce n’est pas la fin ! » Ces mots ont résonné. Ils incarnaient à merveille notre intention : donner une seconde vie au raisin, prolonger son histoire au‑delà du vin, et rappeler qu’il y a toujours une suite.

C’est ainsi qu’est née Ce n’est pas la fin, une eau-de-vie artisanale à base de marc de raisin, qui s’inspire du cycle de la matière comme celui des moments partagés. La fin se transforme en commencement : un instant suspendu entre amis, une célébration de ce qui continue. Nous avons créé ce spiritueux à notre image, en phase avec nos valeurs, et nous en sommes immensément fiers. Nous espérons que vous l’aimerez autant que nous.

Également disponible :
Ensemble cadeau cocktail
Ensemble party ! (pour 48 cocktails)

Ce produit doit obligatoirement être récupéré au vignoble sur rendez-vous. 

Catégorie :

Dégustation & accords

Seul sur glace ou en cocktail :

  • 1/2 oz d’eau-de-vie de raisin québécois Ce n’est pas la fin
  • 1/2 canette de vin rouge pétillant Amourette

Notes du vigneron

Spécifications techniques

Spiritueux agricole

Élaboration : Distillation
Millésime : 2024
Cépages : Marquette, Frontenac noir, Geisenheim, Gamay, Riesling
Format : 375 ml
Alcool :  40,5 %

Fiche technique – à venir

Gamme

Éphémère

Cette gamme est le terrain de jeu où nous nous accordons le plaisir et la liberté d’explorer différents types de vinifications. Tantôt, ces vins naissent de la recherche et du développement, tantôt, du pur hasard. C’est aussi ici que nous approfondissons les notions de notre terroir. Certaines cuvées ne surviennent qu’une fois, d’autres sont épisodiques, quand le caractère du millésime s’y prête. D’autres sont si remarquables qu’elles se taillent une place au soleil dans nos cuvées permanentes.

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