La légende dit qu’au début, ce vin était destiné à être intégré en petite dose aux futurs millésimes pour les faire gagner en complexité. La dégustation de ce petit jus magique fut tellement encensée que nous n’avons pas pu nous empêcher de l’embouteiller pour vous dévoiler ce secret bien gardé. Nous en sommes aujourd’hui à notre 6e édition du Plus Petit Que. Sec, vif et désaltérant !
Dans le verre, la robe jaune paille est légèrement trouble. Le nez, très expressif, est dominé par des notes gourmandes de fruits tropicaux, de pop-corn et de levures. L’acidité et l’amertume perçues en bouche viennent équilibrer cet aromatique. La fin de bouche est dominée par une effervescence légère et éclatante, et une texture crémeuse grâce aux lies présentes dans le vin.
